Холиварофорум
Вы не вошли.
Объявление
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#35001 Вчера 21:22:39
- Анон
Re: Анонимная кулинария
без ощущения разницы
Ну я ощущаю просто.
#35002 Вчера 21:26:38
#35003 Вчера 21:31:17
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Даже мясо?
Да, вообще ничего в процессе готовки. Хотя нет, разу солю тесто и всякие сырники-запеканки.
#35004 Вчера 21:47:26
- Анон
Re: Анонимная кулинария
ну это сила привычки. как и чай с сахаром - если привык пить чай с сахаром, то без сахара кажется невкусным, но стоит преодолеть этот барьер и приучить себя пить чай без сахара, то начинаешь чувствовать вкус самого чая и потом невозможно пить сладкий чай )) не понимаешь вкуса до отвращения.
#35005 Вчера 21:50:38
- Анон
Re: Анонимная кулинария
#35006 Сегодня 01:01:23
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, как можно улучшить готовую гречу? А то я сварил, она недосоленная (соль вообще говно), и чот мне уныло и не хочется вообще
Что с ней можно сделать?
Потушить мясо или куру, чтобы был густой бульон. Потомить гречу с мясом и бульоном, если хочется посолонее - капнуть в бульон соевого соуса. Вкус "умами" превращает гречку в пищу богов, и это если еще не вспоминать про жареные грибы и/или лучок...
#35007 Сегодня 06:07:05
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо за советы про гречку, аноны! 
А соевый соус есть?
Есть, а его и в гречку можно? Я чот не думал...
или ты соль не ешь?
Ем, просто соль стала странная какая-то, не рассчитать - то пересол, то недосол. В этот раз ещё и грязная оказалась
А просто посолить почему нельзя?
Уныло это
#35008 Сегодня 08:32:28
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я делаю гречку с овощами. Зажарочка с луком, морковкой и помидором, высыпать туда крупу, помешать, а потом потереть имбирь и корень петрушки или пастернак, а тогда уже долить воды.
Спасибо за подсказку про соусы и сыр, мне не приходило в голову их в гречку добавлять
#35009 Сегодня 09:10:17
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Есть, а его и в гречку можно? Я чот не думал...
Соя+сметана очень хорошо с гречкой. Тут еще чесночку. Сыр опционально.
#35010 Сегодня 09:11:07
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Сыр в гречку это пряи открытие для меня Оо
#35011 Сегодня 10:28:33
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Сыр в гречку это пряи открытие для меня Оо
Сыр очень каши облагораживает. Смотрим на ризотто и пробуем с другими крупами 
#35012 Сегодня 10:29:12
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Есть, а его и в гречку можно? Я чот не думал...
Соевый соус оч круто с гречкой сочетается, имхо)
#35013 Сегодня 10:31:27
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Сыр в гречку это пряи открытие для меня Оо
Да, это очень вкусно!
А ещё есть гречотто, вообще отвал башки 
#35014 Сегодня 10:33:16
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Есть, а его и в гречку можно? Я чот не думал...
Ещё как можно, а ещё азиатский кунжутный в гречку заходит как дети в школу!
#35015 Сегодня 10:36:23
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Соя+сметана очень хорошо с гречкой
О да, мне и просто гречка со сметаной нравится.
#35016 Сегодня 11:51:43
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Есть, а его и в гречку можно? Я чот не думал...
Соба с соевым соусом мне офигенно заходит, отличное сочетание!
#35017 Сегодня 13:23:15
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Есть, а его и в гречку можно? Я чот не думал...
Его куда угодно можно
#35018 Сегодня 14:01:36
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Сыр очень каши облагораживает. Смотрим на ризотто и пробуем с другими крупами
Даже в сладкие каши сыр оч круто идет, особенно какой-нибудь с плесенью или тянущийся
#35019 Сегодня 16:46:59
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Соевый соус оч круто с гречкой сочетается, имхо)
+1
А ещё лучше к гречке типа соус из куриной печёнки с луком+соевый соус, и сюда же можно и сметану, но можно и без неё)
Правда этот анону в 2-х случаях из 3-х есть гречку уныло на завтрак с сахаром (чем-то сладким) 
, ну или омлет с гречкой, но начитался анонов и теперь тоже потянуло на что-нибудь эдакое гарнирное 
#35020 Сегодня 17:13:36
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Решил сделать маринованный лук.
Но стеклянных банок у меня нет. Норм ли будет в пластиковом контейнере мариновать?
#35021 Сегодня 17:33:22
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Если это не какой-то сильно окисляющийся пластик, то нормально. И хранить вроде бы в пластике не рекомендуется долго, наверное, считается, что его сложнее простерилизовать хорошо. Но я делал, и грибы мариновал для длительного хранения, и огурцы. Всё хорошо хранилось.
#35022 Сегодня 18:05:51
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Решил сделать маринованный лук.
Но стеклянных банок у меня нет. Норм ли будет в пластиковом контейнере мариновать?
Для быстрого холодного маринования, типа для сэндвичей, или длительного? Для быстрого отлично пойдёт и будет храниться несколько дней точно, всегда так делаю.