Холиварофорум

Анон

Анонимная кулинария

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 3#p7365963
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 4#p4113284
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p3973897
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 5#p2857935
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … #p10758647
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p9458667
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p8301637

Анон

Re: Анонимная кулинария

мое  любимое месиво - обжариваю  гречку на сковороде и заливаю  парой  яиц

никогда не слыхал Оо только с макаронами такое знаю оО

С рисом тоже прекрасно работает)

Анон

Re: Анонимная кулинария

По-моему, любую крупу можно яйцом залить.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Валялся у меня на кухне в шкафу булгур недоеденный, который никто и не собирался готовить и доедать. Думал уже выкинуть, но тут совершенно случайно на глаза попался рецепт арабского/левантийсконо блюда: табуле. Там, где надо МНОГО петрушки (петрушка это основа этого блюда, её жалеть не надо), немного мяты, мелко нашинкованной огурец и мелко нарезанный помидор, булгур, всё это сбрызнутое лимонным соком и заправленное оливковым маслом. И, ооо, это реально вкусно аноны. В жару самое то, и булгур не пропал.

В рецептах ещё было, что булгур можно на кус-кус заменить.

Отредактировано (2025-08-02 12:50:40)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Этот анон обожает булгур за то, что тот буквально 15 минут готовится. Со свежими овощами прекрасно (как анон выше описал).
Зимой - покупаешь пакет любой замороженной овощной смеси. В наполовину готовый булгур добавляешь (полпакета или пакет - зависит от объемов блюда). С ложечкой оливкого/кукурузного/ кунжутного масла очень вкусно. Или с томатным соком.

Анон

Re: Анонимная кулинария

По-моему, любую крупу можно яйцом залить.

Яйцом вообще любые угли можно залить. Хоть хлеб, хоть вчерашнюю пюрешку.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Приготовил обжаренное в яйцах филе. Не рассчитал и его вышло очень много. Сколько оно может стоять в холодильнике? А то гугл пугает что жаренные яйца даже в холодильнике больше 6 часов нельзя хранить

Анон

Re: Анонимная кулинария

Ну пару дней точно простоит, да и дольше тоже. Ничего с яйцами не случится.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Ну, не знаю. Лично я бы не рискнул жареные яйца пару дней хранить в холодильнике, фе. Там прямо так много этого филе, что ли? Я бы съел, сколько съесться, остальное от греха выбросил.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Ну, не знаю. Лично я бы не рискнул жареные яйца пару дней хранить в холодильнике, фе.

Мне надо чтоб они сутки или чуточку дольше простояли. Вроде и немного. Но намного больше 6 часов

Анон

Re: Анонимная кулинария

Мне надо чтоб они сутки

Ну, сутки, думаю, могут простоять, это не две

Анон

Re: Анонимная кулинария

Простоят, ничего с ними не будет.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Фе или не фе - это дело личное, а так за двое суток ничего с отбивными в яйцах не делалось . В смысле, анон не отравится этим филе, филе не отрастит ноги, на нем не разведется плесень, яйца не протухнут и все такое.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Приготовил обжаренное в яйцах филе. Не рассчитал

Мы когда-то тоже так наготовили и ели четыре дня, всё нормально было.

Отредактировано (2025-08-03 09:50:10)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Фе или не фе - это дело личное, а так за двое суток ничего с отбивными в яйцах не делалось . В смысле, анон не отравится этим филе, филе не отрастит ноги, на нем не разведется плесень, яйца не протухнут и все такое.

Вот-вот. В нормальном холодильнике, замечу.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Мы когда-то тоже так наготовили и ели четыре дня, всё нормально было.

Если тот  анон нажарил прямо МНОГО, часть филе с яйцом можно оставить в холодильнике, а часть заморозить в морозилке и достать через неделю-две. В семье экса так поступали после Нового года, когда наготовили дофига всего, а сначала нужно съесть салаты.    Нормальные отбивные из морозилки, даже через неделю.

Отредактировано (2025-08-03 13:16:07)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Сметану, которая уже не айс, но ещё не испортилась, можно куда-то использовать?

Анон

Re: Анонимная кулинария

Сьесть)
Если она не испортилась, то превратить соус с зеленью чесноком.
Можно пирог типа манника, там 3/4 стакана.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Сметану, которая уже не айс, но ещё не испортилась, можно куда-то использовать?

Добавить при тушении в мясо, или курицу, или грибы.
Запечь что-либо под сметанным соусом.
Использовать в пресное тесто (мука-масло-кисломолочный продукт-соль).
В тесто для оладьев.
В заливку для пирога типа киша или "цветаевского".

Анон

Re: Анонимная кулинария

Эээ

▼Скрытый текст⬍

Аноны, простите, а вам самим вообще нормально: есть тухлятину, есть жареные яйца из холодильника ( , от одной мысли блевать тянет), есть что-то, чему больше трёх дней? Ну, серьезно. Никого не осуждаю за кулинарные привычки, но, может, будет в этом треде все же давать рецепты нормальной еды? Свежей, полезной. А не то, что неделю пролежало в холодильнике.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Сметану, которая уже не айс, но ещё не испортилась, можно куда-то использовать?

В тесто, например, в блины/оладьи или сконы, потушить с ней мясо/грибы/овощи.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Эээ

Анон, у тебя логика проскакала от трех дней к неделе, так что иди сразу куда-нибудь в холисрачи.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Сметану, которая уже не айс, но ещё не испортилась, можно куда-то использовать?

Оладушки испечь или кекс.

Анон

Re: Анонимная кулинария

К теме употребления лишней еды: а что можно сделать с кучей уксуса? Мне вдобавок ко своей литровой бутыли досталась после отъезда соседки ещё пара начатых. Я не съем столько салатов, сколько в них можно запихать уксуса. Засолки всякие? как раз кусок хрена валяется

Был бы он без цвета и запаха, я б им хоть полы помыл. А он яблочный

Анон

Re: Анонимная кулинария

К теме употребления лишней еды: а что можно сделать с кучей уксуса?

Шампиньоны мариновать, это очень быстро. Мясо ещё можно мариновать

Анон

Re: Анонимная кулинария

Шампиньоны мариновать, это очень быстро.

А с яблочным будет нормально сочетаться? У него прям отчётливый вкус и запах Вот мясо да, надо попробовать, хоть мне некуда его вывезти на шашлык, только дома готовить.