Холиварофорум

Анон

Анонимная кулинария

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 3#p7365963
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 4#p4113284
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p3973897
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 5#p2857935
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … #p10758647
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p9458667
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p8301637

Анон

Re: Анонимная кулинария

Да любая может быть заражена. И крупы, и мука с отрубями, и сухофрукты. Я всё такое кидаю в морозилку на пару дней, а потом пересыпаю в банку с плотной крышкой.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Я всё такое кидаю в морозилку на пару дней, а потом пересыпаю в банку с плотной крышкой.

а в чем смысл? типа остановить размножение (если яйца/жучки есть)? но они же там все равно будут 
в прошлой квартире видимо от соседей по хрущевке у нас образовалась проблема с чем-то похожим на

▼Скрытый текст⬍

черных мелких муравьев, они обладали как будто способностью проникать в пластиковые контейнеры  были везде, можно было застать их путешествия в прямом эфире на полках, на полу, по столу (отврат)
часть всяких круп все-таки переехала, но в основном закрытых и уже сильно после того, как мы смогли побороть этих мелких тварей. короче не знаю, я готова все повыкидовать, но живу не одна 

Анон

Re: Анонимная кулинария

Если еще актуально: https://www.say7.info/cook/recipe/105-T … ovyiy.html
Это не торт, это скорее пирог черемуховый, но получается вкусно и достаточно плотно, воздушности не получается:).

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, а получится ли сварить сырный суп из твердого сыра? Я раньше только с плавленым делал, а сейчас у меня внезапно образовалось довольно много твердого сыра, который мне не зашёл, вот думаю, как применить.

Я раньше только с твердым и варила, очень удивилась, когда мне сказали, что нормальные люди вообще-то варят его с плавленным   Но будь готов к тому, что твёрдый сыр осядет мелкой крошкой на любой посуде, приплавится, и его будет неприятно отмывать

Анон

Re: Анонимная кулинария

а в чем смысл? типа остановить размножение (если яйца/жучки есть)? но они же там все равно будут 

Ну будут, хрен с ними. Всё равно в амбаре жизнь была, но ты о ней не знаешь. Ну будет немношко протеиновых крупинок, зато пожранная крупа с шевелящимися жуками и их какахами

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, а получится ли сварить сырный суп из твердого сыра? Я раньше только с плавленым делал, а сейчас у меня внезапно образовалось довольно много твердого сыра, который мне не зашёл, вот думаю, как применить.

Анон, если сыр не зашел, то  натри его на терке и кинь в морозилку. Потом будешь употреблять по неоходимости -
-в тортилью
-на пиццу
-в макароны
-в ленивые хачапури.
вариантов масса

Анон

Re: Анонимная кулинария

аноны, какую овсянку вы берете? третья пачка подряд в с жучками 

Звучит как проблемы на складе, попробуй сменить магазин несколько раз, овсянку хоть не оч тяжело таскать из дальних, если даже ногами.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Звучит как проблемы на складе, попробуй сменить магазин несколько раз, овсянку хоть не оч тяжело таскать из дальних, если даже ногами.

я бы тоже так подумала, но это было три разных магазина!

Ну будут, хрен с ними. Всё равно в амбаре жизнь была, но ты о ней не знаешь.

мне бы дорасти до твоего чиллового состояния)) зато теперь, мне кажется, понятно почему при обычном рационе, у меня были пятна на теле в течение 1-2 дня

апд. погуглила и метод с заморозкой популярный. пишут, что эта процедура убивает яйца
теперь только так 

Отредактировано (2025-11-12 16:15:19)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Я в принципе стала теперь хранить крупы, муку и макароны в холодильнике, когда переехала в квартиру, богатую насекомыми. Открытые пачки всегда. Герметичные пластиковые сначала в шкафу, после вскрытия в холодильнике. Не в морозилке.

Анон

Re: Анонимная кулинария

аноны, какую овсянку вы берете? третья пачка подряд в с жучками

Ту самую, мемную, геркулес "традиционный". Сейчас глянул в шкаф (полгода открытая стоит) лишнего белка не обнаружил.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Герметичные пластиковые сначала в шкафу, после вскрытия в холодильнике.

Анон, пластиковые упаковки с крупой совсем не герметичные

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, я впервые купил маш, как его вкуснее приготовить? Мясо и шампиньоны к нему подойдут?

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, какая вариация на тему горячего бутерброда с сыром, на ваш взгляд, самая вкусная?

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, какая вариация на тему горячего бутерброда с сыром, на ваш взгляд, самая вкусная?

С ветчиной и помидором.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, какая вариация на тему горячего бутерброда с сыром, на ваш взгляд, самая вкусная?

Просто сыр и жареный карамелизированный лук.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, какая вариация на тему горячего бутерброда с сыром, на ваш взгляд, самая вкусная?

с копченой колбасой/ветчиной и соленым огурцом

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, я впервые купил маш, как его вкуснее приготовить? Мясо и шампиньоны к нему подойдут?

Насчет шампиньонов не уверен, маш забьет их вкус. Лучше туда помидоров и лука с чесноком. Также отличная еда: машхурда (суп из маша с мясом и овощами), дал (индийский суп из бобовых, в данном случае маша), каша из маша с рисом, салат из вареного маша со свежими овощами, паштет из маша типа хумуса.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, только мне кажется, что в последний год качество недорогой муки сильно упало?

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, только мне кажется, что в последний год качество недорогой муки сильно упало?

Оно гуляет. Я два пакета назад покупала вполне приличную, а сейчас купила какую-то обогащенную, просто ле фу.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, какая вариация на тему горячего бутерброда с сыром, на ваш взгляд, самая вкусная?

Классика: хлеб, сверху что-то мясное (анон кусок нежирной свинины запекает в духовке, но можно и курогрудь отварную, и ветчину, и докторскую колбасу), сверху помидор, совсем сверху сыр.

Отредактировано (2025-11-13 08:07:54)

Анон

Re: Анонимная кулинария

сейчас у меня внезапно образовалось довольно много твердого сыра, который мне не зашёл, вот думаю, как применить.

Я тру и морожу. Потом делаю дрожжевое тесто и фигачу туда сыр со специями в начинку. Специи покупаю "для сыра", можно любые такие нарыть в сети, посмотреть, что входит, и намешать самому.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Есть консервированная чечевица. Что с ней приготовить не особо замороченного?

Анон

Re: Анонимная кулинария

Есть консервированная чечевица. Что с ней приготовить не особо замороченного?

Мясо с овощной зажаркой, и ее туда потом добавить.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Если еще актуально: https://www.say7.info/cook/recipe/105-T … ovyiy.html
Это не торт, это скорее пирог черемуховый, но получается вкусно и достаточно плотно, воздушности не получается:).

Норм, спасибо, я как раз еще не пек, ждал выходных.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Внезапно я счастливый обладатель нескольких килограммов, точнее почти трех, индюшковых шей
Никогда их не готовил, в рецептах сейчас закопался, в итоге запихал все в морозилку
Может у кого есть свой секретный рецептик? Без жарки только и не острый, мне нельзя.
И еще вопрос - молоко после вымачивания печенки обязательно выливать или можно как то использовать? Жалко молочка как то.

Отредактировано (2025-11-13 16:25:04)