Анонимная кулинария

Анон · 2014-03-29 18:38:52

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

Анон · 2026-01-25 08:36:17

Анон пишет:

Это особенности зубатки или в стейке могло быть 60% воды?

Это особенность зубатки. Причем синяя более водянистая, а пестрая менее.

Анон · 2026-01-25 09:13:07

Анон пишет:

А размораживаете вы как, аноны, исключительно в микроволновке, или?)

Если есть время и желание, в духовке на слабом огне (50-70). Но обычно просто перекладываю накануне из морозилки в холодильник.
Что-то могу и в тостере разогреть или разморозить.
анон с кексами и печеньем.

Анон · 2026-01-25 09:58:07

Лучше зубатку готовить с картошкой. Пожарить её не получится никак. Тушить или запекать.

Анон · 2026-01-25 10:29:05

А размораживаете вы как, аноны, исключительно в микроволновке, или?)

Стараюсь с вечера в холодильнике

Анон · 2026-01-25 13:13:59

Анон пишет:

с цветной капусты?

Ты уже, конечно, съел эту капусту под сухарями и соусами, но на будущее вдруг пригодится - сырую капусту потереть на крупной терке , добавить зелень, чеснок, соль, перец, немного майонеза (по желанию + чуток тертого сыра) и дать постоять .

Отредактировано (2026-01-25 13:14:47)

Анон · 2026-01-25 15:49:10

Аноны, в йогуртнице можно гготовить что-нибудь кроме йогуртов? Подарили на 8 баночек по 200 мл, я столько йогурта не съем. Вот думаю, можно ли одновременно с йогуртом еще что-нибудь делать. Жалко гонять энергию для одной-двух баночек. Нафиг мне вообще ее подарили, мне хватало моей дешманской на 600 мл?..

Анон · 2026-01-25 16:37:43

Анон пишет:

Аноны, в йогуртнице можно гготовить что-нибудь кроме йогуртов?

1) Квас, комбуча
2) сметана, сыры типа феты
3) ферментированные штуки типа кимчи и солений, соусы
4) кашу, например, овсянку (можно залить водой или любым молоком, в том числе растительным, добавить сухофрукты и орехи)
Я подозреваю, что можно мариновать и мясо или рыбу, но у меня нет знакомых, кто бы этим занимался.

Анон · 2026-01-25 18:06:44

Анон пишет:

Я писал про пирожки и пиццу.

Анон пишет:

анон с кексами и печеньем.

Анон пишет:

Стараюсь с вечера в холодильнике

Спасибо :heart:

Анон · 2026-01-25 20:40:42

Аноны, подскажите, пожалуйста, есть ли у кого-нибудь успешный опыт использования гриля для микроволновки? Бутерброды мне понравились, но готовить рыбу или курицу я что-то очкую

Анон · 2026-01-25 21:09:25

Анон пишет:

Аноны, подскажите, пожалуйста, есть ли у кого-нибудь успешный опыт использования гриля для микроволновки?

Ну есть микроволновка с функцией гриль.
Не особо используемая функция. Слишком долго, и жаба громко квакает, на газу дешевле. Но если у тебя электричество, а газа нет, наверное нормально будет, не вижу причин бояться готовить именно курицу или рыбу. Я только картошку делал. Курицу не употребляю в принципе, а рыбу вполне мог бы приготовить, она быстро готовится. Боишься, что не пропечется? Должно по идее, в крайнем случае надкусишь, поймешь, что не готово и поставишь допекаться. От одного укуса тебя страшный глист не съест, не волнуйся.
Справедливости ради, та микра осталась дома в России, а в новой стране завелась обычная, без свистоперделок, и вполне устраивает.

Анон · 2026-01-25 21:16:41

Анон пишет:

Ну есть микроволновка с функцией гриль.

Я имею в виду девайс такого типа https://ozon.ru/t/pmbTy6Q

Анон · 2026-01-25 23:57:43

Аноны, посоветуйте куда бы пристроить 200 грамм несладкой арахисовой пасты. Саму по себе не особо люблю, с фруктами тоже не заходит.

Отредактировано (2026-01-25 23:58:00)

Анон · 2026-01-26 00:01:53

Анон пишет:

Аноны, посоветуйте куда бы пристроить 200 грамм несладкой арахисовой пасты. Саму по себе не особо люблю, с фруктами тоже не заходит.

В кекс.

Анон · 2026-01-26 00:10:28

Анон пишет:

Аноны, посоветуйте куда бы пристроить 200 грамм несладкой арахисовой пасты. Саму по себе не особо люблю, с фруктами тоже не заходит.

1) Замутить ореховый соус для блюд типа поке и чуки
2) добавить в бутерброды с сельдью и репчатым луком
3) обмазать им кусочки курицы (добавить чеснок, оливковое масло и специи) и запечь, сделать вариацию на тему курицы кунг пао
4) рыба по ханойски: сибас или дорада, арахисовая паста, карри, соевый соус, рыбный соус, лимон и лук, рыбу замариновать и потом пожарить на сковороде или запечь

Анон · 2026-01-26 03:41:37

Анон пишет:

Аноны, посоветуйте куда бы пристроить 200 грамм несладкой арахисовой пасты. Саму по себе не особо люблю, с фруктами тоже не заходит.

В выпечку. В брауни на примере

Анон · 2026-01-26 04:11:11

С рикоттой и сахаром смешать (вроде 4 чайные ложки с горкой пасты на 600 грамм рикотты) — будет ореховый крем, довольно низкокалорийный, если без сахара/с подсластителем. Если добавить туда ещё желатин, отлично самостоятельно держит форму, но и без него хорошо. Рецепт из книжки с пп-десертами, там торт прослаивали, а я улитки с такой начинкой пек, было вкусно.
Еще вкусно добавлять арахисовую пасту как топпинг в каши, горячие или типа овсянки на ночь в банке. Печенье из неё испечь, в крайнем случае, туда 150 грамм сразу уходит.

Отредактировано (2026-01-26 04:14:28)

Анон · 2026-01-26 07:02:14

аноны, в морозилке завалялось немного нашинкованных и замороженных капуст: белокочанной и пекинской. Можно их одновременно, в одном блюде, потушить?

Анон · 2026-01-26 10:39:26

Анон пишет:

аноны, в морозилке завалялось немного нашинкованных и замороженных капуст: белокочанной и пекинской. Можно их одновременно, в одном блюде, потушить?

Можно, но лучше сначала потушить немного белокочанную, она потверже, а ближе к концу готовки уже добавить пекинскую.

Анон · 2026-01-26 13:27:10

Анон пишет:

Можно, но лучше сначала потушить немного белокочанную, она потверже, а ближе к концу готовки уже добавить пекинскую.

хорошо, спасибо

Анон · 2026-01-26 13:31:31

Спасибо, анончики, буду пробовать :iloveyou:

Анон с арахисовой пастой

Анон · 2026-01-26 15:00:35

Анон с арахисовой пастой, вот ещё рецепт шикарного волшебного печенья
https://andychef.ru/recipes/peanut-cookie/

Анон · 2026-01-26 15:19:41

Анон пишет:

Анон с арахисовой пастой, вот ещё рецепт шикарного волшебного печенья
https://andychef.ru/recipes/peanut-cookie/

Спасибо :heart:

Анон · 2026-01-26 16:05:02

Что можно сделать несладкого и простого из дрожжевого слоеного теста? На ум приходят только сосиски в тесте и ватрушки, что еще?

Анон · 2026-01-26 16:22:39

Домашнюю пиццу? Любые пироги-киши? Хачапури/слойки?

Анон · 2026-01-26 16:24:59

Анон пишет:

Что можно сделать несладкого и простого из дрожжевого слоеного теста?

Слойки с сыром (типа горячих бутербродов).
Мне нравится пирог с начинкой из вареного рыбного филе со сливочным сыром, можно добавить зелень или отварную цветную капусту или брокколи, но можно без них.

Холиварофорум

Объявление

#1 2014-03-29 18:38:52

Анонимная кулинария

#36251 2026-01-25 08:36:17

Re: Анонимная кулинария

#36252 2026-01-25 09:13:07

Re: Анонимная кулинария

#36253 2026-01-25 09:58:07

Re: Анонимная кулинария

#36254 2026-01-25 10:29:05

Re: Анонимная кулинария

#36255 2026-01-25 13:13:59

Re: Анонимная кулинария

#36256 2026-01-25 15:49:10

Re: Анонимная кулинария

#36257 2026-01-25 16:37:43

Re: Анонимная кулинария

#36258 2026-01-25 18:06:44

Re: Анонимная кулинария

#36259 2026-01-25 20:40:42

Re: Анонимная кулинария

#36260 2026-01-25 21:09:25

Re: Анонимная кулинария

#36261 2026-01-25 21:16:41

Re: Анонимная кулинария

#36262 2026-01-25 23:57:43

Re: Анонимная кулинария

#36263 2026-01-26 00:01:53

Re: Анонимная кулинария

#36264 2026-01-26 00:10:28

Re: Анонимная кулинария

#36265 2026-01-26 03:41:37

Re: Анонимная кулинария

#36266 2026-01-26 04:11:11

Re: Анонимная кулинария

#36267 2026-01-26 07:02:14

Re: Анонимная кулинария

#36268 2026-01-26 10:39:26

Re: Анонимная кулинария

#36269 2026-01-26 13:27:10

Re: Анонимная кулинария

#36270 2026-01-26 13:31:31

Re: Анонимная кулинария

#36271 2026-01-26 15:00:35

Re: Анонимная кулинария

#36272 2026-01-26 15:19:41

Re: Анонимная кулинария

#36273 2026-01-26 16:05:02

Re: Анонимная кулинария

#36274 2026-01-26 16:22:39

Re: Анонимная кулинария

#36275 2026-01-26 16:24:59

Re: Анонимная кулинария

Подвал форума