Анонимная кулинария

Анон · 2014-03-29 18:38:52

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

Анон · 2017-12-26 16:28:45

Ок,у меня регулировка температуры есть, а сколько времени?
Интересно, а если тупо взять виноградный сок, хм.

Анон · 2017-12-26 16:30:18

Анон пишет:

Ок,у меня регулировка температуры есть, а сколько времени?
Интересно, а если тупо взять виноградный сок, хм.

анонья программа - полчаса.
будет сладкий сок со специями, вполне возможно - вкусно. главное - сок хороший, натуральный максимально.
анон раньше очень любит глинт 1:1 вино и гранатовый сок из стеклянной банки, очень вкусно получалось.

Анон · 2017-12-26 17:28:22

аноны спасибо за ответы, икру пожарил.

Анон · 2017-12-26 19:08:30

Спасибо всем за рецепты с солёным лосесем! буду пробовать на НГ)

Анон · 2017-12-26 19:38:22

Анон пишет:

А что на НГ будет, еще не знаю. Хочется вкусноты, а жопа-то ленивая, тюленья, сложное готовить не любит.

из маринадов для говядины-свинины еще горчица хорошо подходит Бифштекс Фести только я на свой вкус без сала делал, и лук не заворачивал, а просто в самом конце сверху посыпал

Отредактировано (2017-12-26 19:42:44)

Анон · 2017-12-26 20:38:37

Анон пишет:

Интересно, а если тупо взять виноградный сок, хм.

Люблю безалкогольный глинт, и он, имхо, лучше всего получается на яблочном соке. Я его еще развожу водой, чтобы не было так сладко.

Анон · 2017-12-28 11:28:49

Аноны, есть какие-то вкусные напитки безалкогольные, не очень сладкие, не газированные и не кислые для страдающих желудком? :pink: Хочется на новый год что-то вкусное выпить, но бОльшую часть всего нельзя.((

Анон · 2017-12-28 11:58:29

Анон пишет:

есть какие-то вкусные напитки безалкогольные

молочные коктейли
сыворотка+сок (лучше для детского питания)
разные смууузи

Анон · 2017-12-28 11:58:51

Анон пишет:

Хочется на новый год что-то вкусное выпить, но бОльшую часть всего нельзя.((

Холодный чай или компот/морс разбавленный, бгг.

Анон · 2017-12-28 20:12:35

Аноны, что будете готовить на НГ-стол?

Анон · 2017-12-28 20:23:04

Ничего не буду. Куплю себе пирожных, мандаринов, красной соленой рыбы на бутерброды и бутылку игристого.

Анон · 2017-12-28 20:40:26

Буду делать оливье, селёдку со свёклой, бутерброды с красной икрой, курицу пожарю до хрустящей корочки. Ностальжи-стайл.

Анон · 2017-12-28 20:41:35

Парочку салатов, свиные рулетики с сырно-грибной начинкой, традиционный холодец, что-нибудь с солёной красной рыбой (или просто бутерброды, или заморочусь с рулетиками), маринованные грибы, сырную и фруктовую тарелки.

Анон · 2017-12-28 20:53:16

То же, что и предыдущий оратор(4486), только вместо бухла колу мб. С оливье возиться не хочу, а магазинный гадкий.

Отредактировано (2017-12-28 20:53:53)

Анон · 2017-12-28 21:17:02

Оливье, салат с крабовыми палочками, бефстроганов. Из закусок - бутерброды с копчёной колбаской, копчёный сыр-косичка, паштет, мандарины и ананасы. Ещё "на попробовать" взяли дуриан и питахаю

Анон · 2017-12-28 21:27:16

Анон пишет:

дуриан

Вы как его есть и утилизировать планируете? У меня так коллеги на работе ели, весь этаж проветривали, выкидывать пришлось на улицу, завернув в несколько пакетов.

Анон · 2017-12-28 21:29:50

Оливье, крабочки, утку в духовке (тут местный производитель выпускает уток в маринаде для запекания, получается норм), нарезка из всякого-разного мясного-колбасного. Мандарины. Может, куплю торт, если не в лом будет тащиться в кондитерскую. Вино, может, глинт, по погоде. У нас тут, блин, + 13 и птички поют, на глинт настроения нет.

Анон · 2017-12-28 21:31:46

Анон пишет:

Анон пишет:
дуриан
Вы как его есть и утилизировать планируете? У меня так коллеги на работе ели, весь этаж проветривали, выкидывать пришлось на улицу, завернув в несколько пакетов.

Ой, не, я перепутал. Рамбутан мы будем есть, вот эту колючую прелесть.

▼Скрытый текст⬍

Отредактировано (2017-12-28 21:31:57)

Анон · 2017-12-28 21:44:27

Анон пишет:

Ой, не, я перепутал. Рамбутан мы будем есть, вот эту колючую прелесть.

Чёрт, я уже приготовилась прочитать хитрый план. :lol:

Анон · 2017-12-28 23:06:32

дуриан

Он кстати вкусный, но дышать надо через рот, хотя можно взять вяленый, он не воняет.

Анон · 2017-12-29 15:35:10

Аноны, что будете готовить на НГ-стол?

Пирог с капустой-яйцами (тесто слоеное, покупное), оливье с курицей, свекла с чесноком и майонезом, закуски - бутерброды с красной рыбой, холодец (покупной), нарезка ветчина-сыр. Мандарины, Шампанское, сок, немного конфет к чаю.

Анон · 2017-12-29 16:21:38

/врывается в тему/

Аноны! офигенное блюдо сейчас затестил- мясо с айвой! на НГ прям самое то, готовится просто, как кирпич.
Итого, нам понадобится: плоть убиненной свиньи (хз, подойдет ли мясо птицы, мне кажется птица может быть суховата), заморский фрукт айва, перец черный молотый, перец белый молотый, немного розмарина, чеснок, пара чайных ложек меда, соль.
Свинья лютобешено натыкивается ножом, в проколы фигарятся куски чеснока. Далее несчастный шмат режется на условно куски, но не до конца. Но глубоко. И в прорезы вставляются дольки айвы, примерно ну... сантиметра полтора-два шириной. Все обтирается медом, присыпается перцами, розмарином и чуть присаливается.
Пихается в рукав, и отправляется в духовку на примерно 180 градусов на час-полтора. Маркер готовности= айва начала морщиться, а в мясе натекло сока. Ну и в целом смотрится готовым. По истечении этого времени рукав надо вскрыть, и еще минут на 15-20 оставить, чтоб зарумянилось. ВСЕ! Вы офигенный шеф-повар, настало время выпендриваться.
Мясо выходит очень нежное, сочное, без особой жирности, с легким кисло-сладким оттенком и пикантным ароматом.
Да, айва, выковыеная из мяса- тоже вкусная!

Анон · 2017-12-29 17:04:18

Анон, а эта айва на что похожа? Ни разу у нас не видел, может, чем заменить можно.

Анон · 2017-12-29 17:19:39

Анон пишет:

Анон, а эта айва на что похожа? Ни разу у нас не видел, может, чем заменить можно.

Несладкое яблоко.

Анон · 2017-12-29 17:46:53

Анон пишет:
Анон, а эта айва на что похожа? Ни разу у нас не видел, может, чем заменить можно.
Несладкое яблоко.

Вкусовая смесь несладкого яблока и лимона.

Холиварофорум

Объявление

#1 2014-03-29 18:38:52

Анонимная кулинария

#4476 2017-12-26 16:28:45

Re: Анонимная кулинария

#4477 2017-12-26 16:30:18

Re: Анонимная кулинария

#4478 2017-12-26 17:28:22

Re: Анонимная кулинария

#4479 2017-12-26 19:08:30

Re: Анонимная кулинария

#4480 2017-12-26 19:38:22

Re: Анонимная кулинария

#4481 2017-12-26 20:38:37

Re: Анонимная кулинария

#4482 2017-12-28 11:28:49

Re: Анонимная кулинария

#4483 2017-12-28 11:58:29

Re: Анонимная кулинария

#4484 2017-12-28 11:58:51

Re: Анонимная кулинария

#4485 2017-12-28 20:12:35

Re: Анонимная кулинария

#4486 2017-12-28 20:23:04

Re: Анонимная кулинария

#4487 2017-12-28 20:40:26

Re: Анонимная кулинария

#4488 2017-12-28 20:41:35

Re: Анонимная кулинария

#4489 2017-12-28 20:53:16

Re: Анонимная кулинария

#4490 2017-12-28 21:17:02

Re: Анонимная кулинария

#4491 2017-12-28 21:27:16

Re: Анонимная кулинария

#4492 2017-12-28 21:29:50

Re: Анонимная кулинария

#4493 2017-12-28 21:31:46

Re: Анонимная кулинария

#4494 2017-12-28 21:44:27

Re: Анонимная кулинария

#4495 2017-12-28 23:06:32

Re: Анонимная кулинария

#4496 2017-12-29 15:35:10

Re: Анонимная кулинария

#4497 2017-12-29 16:21:38

Re: Анонимная кулинария

#4498 2017-12-29 17:04:18

Re: Анонимная кулинария

#4499 2017-12-29 17:19:39

Re: Анонимная кулинария

#4500 2017-12-29 17:46:53

Re: Анонимная кулинария

Подвал форума