Холиварофорум

Анон

15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Девушка заказала на день рождения мужа торт с декором у частного кондитера за 15000. Кондитер в назначеный день передала торт через официантов, лично не принесла, сославшись на самочувствие. Также она написала, что "машинка не удалась, поэтому её можно не оплачивать".

▼Скрытый текст⬍

Помимо общей убогости, два из трёх ярусов торта оказались пенопластовыми.

▼официантки положили сверху виноград⬍

Девушка попросила вернуть половину стоимости, кондитер отказалась, девушка вынесла обсуждение в городской паблик:
https://vk.com/wall-165736904_758079
В обсуждение приходит батя кондитера:

Дмитрий Конарев
Какие вы все таки люди бестолковые, злые, лишь гадость плюнуть из своей помойки! Прежде чем судить о чем то и о ком то попросите у хозяина поста чтоб выставила фото торта целиком. Чтоб заценить масштаб оформления торта! Только после этого можно сделать выводы! Я так понимаю, весь тот контингент который здесь собрался и пишет пакости а также выливает грязь на молодую, перспективного мастера кулинарного искусства просто ЗЛЫЕ завистливые СУКИ!

Подруга кондитера:

Александрина Ершова
Кристина, Вы устроили травлю в социальных сетях! Люди - звери! То, что пишут в адрес кондитера и врагу не пожелаешь! И про ребёнка ещё нерожденного даже могут себе позволить говорить гадости. И всю ее семью нашли и страницы их сюда присылают, чтобы и им писали. И во все инстанции надо пожаловаться. Чуть ли не сжечь человека уже предлагают. Думаю, кондитер также может ответное заявление составить с юристом - как минимум, опубликована личная переписка и по фамильно в заявлении перечислить всех тех, кто ей пишет оскорбления с вашей подачи, а если ко всему приложить ещё анализы об ухудшении состоянии - так точно все будет в ее пользу. Вам тоже бы не помешало думать перед тем, как что-то делать. Ужас!

И мимокрок кондитера:

Татьяна Покровская
Слетелось воронье, закудахтали, на себя посмотрите прежде чем на других грязь выливать. Я не знаю ни одну из сторон, прежде чем гадости писать на себя посмотрите и своих детей! Позорницы! Противно! В первую очередь вы себя не уважаете обливая грязью других!

Обсуждение в Злом Кондитере:
https://vk.com/wall-126031031_1056836
Топик на Пикабу:
https://pikabu.ru/story/omskiy_tort_iz_ … ey_9456774

Истории с Пирогеево носим целиком: текст в цитате и фото на хостинге, потому что Дзен рандомно удаляет посты

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

публикации их должны веселить

Торт со спермой совсем никого не развеселил 

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Торт со спермой совсем никого не развеселил 

Главное, чтобы было обсуждение и по другим ресурсам разнесли. История наверняка выдуманная в стиле мемной переписки.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

История наверняка выдуманная в стиле мемной переписки.

Да там много таких вбросов, уже не первый раз вижу. Дерзкий кондитер, который пишет в стиле - нахуй пошла, клиентка ебаная, ничего я тебе не должна! Как счтаете, я правильно поступаю, что посылаю нахуй таких клиентов?
Чтобы люди больше в обсуждениях комментили и писали. Сейчас переписку фейковую сделать - много ума не надо, любой сможет.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Но ни разу она не высказывалась, когда, типично для канала, выплясывали на счет даже личных жизней заказчиков.

Да, за называние криворуких пекух криворукими пекухами банит, а если про нормальную заказчицу простыни оскорблений, то это ничего. Очень интересно торты самой админши посмотреть, хотя вряд ли она очень успешная и востребованная кондитерша.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

за называние криворуких пекух криворукими пекухами банит

И тем не менее основная тема ее блога - криворукие тортоделки. Если не хватает реальных историй, она постит явные фейки. То есть цель этой дамочки -  намеренная компрометация профессии домашнего кондитера.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

основная тема ее блога - криворукие тортоделки.

И даже когда кажется, что "автор" истории прав и его обманули, все равно комментаторы (в том числе дк) засирают в основном заказчиков, на канале стало появляться больше и больше историй про производственные браки и кондитерские, среди подписчиц есть облюбованная админами дк, заказчиков можно обсирать в лучших традициях оголтелых бабсрак не выбирая слов, в то время как дк и их торты обсирать сильно нельзя, это неприятно. То ли админка канала так борется с популярностью профессии, то ли наоборот, продвигает в массы, ставя во главе идею, что заказчик всегда неправ, а дк всегда не обязан, то ли там был канал сначала один, потом сменился админ и теперь ему приходится кормить аудиторию привычными историями, но при этом подход и отношение поменялись.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Аноны, как вы думаете, почему у дк заказчики постоянно жалуются на слишком соленый крем-чиз в тортах, а кондитерши настаивают, что так и должно быть? Торт - это же сладкий десерт, и как-то не ожидаешь в нем встретить соленую начинку.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Аноны, как вы думаете, почему у дк заказчики постоянно жалуются на слишком соленый крем-чиз в тортах, а кондитерши настаивают, что так и должно быть?

Потому что они не добавляют сахар в него. Сладкие роллы делают на кремчизе с сахаром, ничего соленого там нет, получается нейтральный вкус (но ДК, скорее всего, в рецептуры не смотрели)

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Потому что они не добавляют сахар в него.

НО... но... они же кондитерши, сахар для них один из основных ингредиентов, как можно его не добавлять?

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

НО... но... они же кондитерши, сахар для них один из основных ингредиентов, как можно его не добавлять?

Пффф. Это все область вангования, дальше, учти.
Сыр этот продается в ведерке, просто берешь и намазываешь хоть строительным мастерком. А сладкий сыр нужно замешивать с сахаром, немного взбивая, и он может испортиться быстрее, чем тот, что просто в ведре.
Кроме того, кремчизы очень сильно различаются на вкус - есть нейтральные, есть ядреные, есть невкусные. Тут надо дегустировать и подбирать

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Пффф. Это все область вангования, дальше, учти.

То есть, предположительно, соленный и несладкий крем-чиз в торте - это просто дк без заморочек купила готовый продукт и намазала на коржи? Хм, это еще повезет, если коржи тоже не купленные, а то и такое бывало.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

То есть, предположительно, соленный и несладкий крем-чиз в торте - это просто дк без заморочек купила готовый продукт и намазала на коржи?

С шансами да. Я покупал в кондитерской торт на кремчизе, ничего соленого не почувствовал.
И да, он есть совсем соленый, а есть почти безвкусный. Вот что там как по цене, не вспомню

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

С шансами да.

Ну, в принципе, это бы объяснило, почему дк так любят делать именно торты с крем-чизом.
Тут-то даже если взбивать с сахаром и добавками - легко, а если уж искаропки, то и подавно.

Отредактировано (2024-01-10 14:44:37)

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

И да, он есть совсем соленый, а есть почти безвкусный.

Солёный, наверное, для роллов предназначен. Или на бутерброд хорошо, мне нравится, если помидорку ещё сверху. Но в торт такой не подойдёт без вкусовых добавок

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

заказчиков можно обсирать в лучших традициях оголтелых бабсрак не выбирая слов, в то время как дк и их торты обсирать сильно нельзя, это неприятно.

Комментаторы, обсирающие заказчиков, только помогают хозяйке канала в реализации ее хитрого плана по компрометации ДК.  Потенциальные заказчики ужаснутся и пойдут в нормальные кондитерские, - в том числе, в ее собственную. 

Отредактировано (2024-01-10 16:47:48)

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

И да, он есть совсем соленый, а есть почти безвкусный. Вот что там как по цене, не вспомню

А я думала, что крем-чиз делают из маскарпоне, а он ни соленый, ни сладкий. 

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Аноны, справедливости ради, кремчиз в тортах - это не просто кремчиз из ведра, намазанный на торт. Никто не мажет на торт просто сливочный сыр из ведра. Это крем на основе вот эого сливочного сыра. Его есть три вида - на сливках (туда идут сливки жирностью от 30%, сахарная пудра и сам кремчиз), на масле (тут вместо сливок - масло) и заварной (его чаще используют для оформления - цветы всякие делают специальными насадками на кондитерский мешок). Во все варианты добавляется сахарная пудра. Просто некоторые виды кремчиза более соленые, чем другие, и эта соленость может ощущаться.
Изначально кремчиз должен делаться на сыре Филадельфия, он почти нейтральный. Но Филадельфия дорогая и у нас в РФ ее сейчас еще хрен купишь. Поэтому делают из имеющихся в наличии кремчизов - Экомилк, Хохланд, Виолетте.
Можно делать на маскарпоне, который тоже творожный сливочный сыр, но маскарпоне существенно дороже.
А массовые жалобы на соленый кремчиз - следствие того, что ДК либо не докладывают сахарной пудры, считая, что меньше сахара - лучше, либо берут сыр самый дешевый и он оказывается более соленым, чем нужно.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Никто не мажет на торт просто сливочный сыр из ведра

Угу, а видео с этим просто ради хайпа делали...

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

либо берут сыр самый дешевый и он оказывается более соленым, чем нужно.

То есть у них технологии и они сегодня берут кремчиз Шарман де Франс, завтра кремчиз Деревенька? А с другими продуктами как? Типа, сегодня шоколад, завтра говно, все равно коричневое?

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

а видео с этим просто ради хайпа делали

А что за видео?

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

А что за видео?

Да банальные, на том же дзене подкидывает регулярно, когда Пирогеево открываешь. Демонстрация выравнивания и украшения торта, вот прямо из ведерка. Может, конечно, они прямо в нем сливки с кремчизом замешивают.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

То есть у них технологии и они сегодня берут кремчиз Шарман де Франс, завтра кремчиз Деревенька? А с другими продуктами как? Типа, сегодня шоколад, завтра говно, все равно коричневое?

У них мука умудряется закончиться в неподходящий момент, так что не исключаю  Торты-то регулярно разваливаются у дк, если бы они использовали только конкретные опробованные марки продуктов, такого бы не случалось. Явно берут, что в ближайшую Пятерочку завезли, не все, но многие.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Может, конечно, они прямо в нем сливки с кремчизом замешивают.

Думаю это. И миску потом мыть не надо.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Вот неужели ДК не легче раз сделать и всем отправлять шаблон, где есть "моя начинка кремчиз СОЛЁНАЯ", чем сто раз получить негативный отзыв и потерять потенциального клиента, который "не понравилось, начинка была СОЛЁНАЯ".

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

То есть у них технологии и они сегодня берут кремчиз Шарман де Франс, завтра кремчиз Деревенька? А с другими продуктами как? Типа, сегодня шоколад, завтра говно, все равно коричневое?

По технологии там нужен творожный сливочный сыр. А какой конкретно - решение кондитера. Результат будет с любым, но вкус зависит от конкретного сыра.
Шоколад говном заменить не получится. Даже "кондитерской глазурью" не заменишь - результат будет другой. Не такой, как нужно.