Холиварофорум

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Анон с засранной крышкой, но это и есть самый хороший способ её отмывания.
Только не тряпочкой а бумажным полотенцем, чтоб сразу выкинуть.

Я другой анон, который мультиварку в пакет заворачивает)
Понятно, что самый хороший, но... это все равно происходит. Каждый раз клянусь себе, что большеникогда, но рано или поздно что-то идет не так, и крышка засирается
Я рулонные одноразовые тряпки имел ввиду, ими как-то удобнее, чем бумажными. Смачиваю их уксусом, чтобы лучше отчищалось. Вообще люблю уксус, он огонь.

Отредактировано (2023-07-17 05:27:32)

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

А ее надо отмывать?

Моя проблема в том, что я с одной стороны способен жить в грязи, а с другой - очень брезгливый в отдельно взятых местах.

Анон с засранной крышкой, но это и есть самый хороший способ её отмывания.

Я при первом использовании решил сразу пожарить мясо. Так что она сразу была в неотмываемом состоянии, в липком жире, то есть, и просто тряпочкой проблема не решалась.
Попробую последовать твоему совету про пар, может, спасёт (но она так год стоит). Надеюсь, я сделаю это в этом календарном году, а то вроде в ней можно готовить так, чтобы потом пригоревшее не отдирать со дна, как с обычной посудой (я за этот год так убил сковороду и кастрюлю, да и противень стал чудовищно липким несмотря на то, что я всегда подстилаю фольгу и иногда пытаюсь его помыть).
Отковырять её не получилось и в инструкции, вроде, про съёмность тоже ни слова (

Смачиваю их уксусом, чтобы лучше отчищалось. Вообще люблю уксус, он огонь.

А с жиром помогает?

Отредактировано (2023-07-17 12:45:09)

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

С жиром не особо, если он старый.
Кстати, там вроде как можно попробовать снять крышку, открутив болты. Но с моей это не сработало, она не только на них держится(

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Мне кажется, в треде уборки было неплохое обсуждение отмывания жира с мультиварок. Может попробовать там спросить?

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

А с жиром помогает?

Мне с жиром лучше всего помогает сода. Не знаю как её лучше применить к мультиварке, но всякую посуду можно на ночь оставить в тазике с горячей водой и засыпать содой.

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Я советую сходить в ЦЗН, они там сидят для того, чтобы искать тебе место, куда работодатель готов тебя взять, поэтому стресс от собеседований сводится к минимуму, или предложат переучиться.

Слушай, анон, спасибо за совет! Я даже не задумывался - почему-то был уверен, что это возможно только по месту прописки. Но гугл говорит, что прописка нужна для оформления пособия, а вакансии предложат где угодно, так что, оказывается, вполне вариант)

▼размышления уточки⬍

Пришел пожаловаться на самосаботаж и сложность его определения. Я гуглю отзывы о работодателях и решаю, что прикидывающийся частной клиникой колл-центр со штрафами за каждый чих и задержками зарплаты мне не подходит. Я читаю совет анона выше и вспоминаю опыт матери, которой на бирже предлагали только работу в деревнях с переездом (нашла в итоге по знакомству). Я оставляю анкету от Яндекса на последний момент, потому что мне не нравится идея давать им свои паспортные данные, когда меня еще не взяли. Мне заранее кажется, что я не справлюсь ни с чем, и страшно даже пытаться.
Это не значит, что я совсем не пытаюсь, но сложно бороться с этим клубком сомнений. Сложно отличить, где говорит здравый смысл, где просто неуверенность из-за отсутствия опыта, которая может оказаться оправданной, а где мое внутреннее ведро с крабами. А может, это все и есть ведро с крабами, и в моем положении надо не перебирать, а хвататься за любой вариант со сколь угодно хуевыми условиями. Я не то чтобы прошу совета насчет примеров выше, с ними более-менее понятно, хотя про чужой опыт послушаю с интересом. Просто столько сил тратится на преодоление переживаний и решение, стоит ли преодолевать в каждом случае (вот как с псевдомедцентром - мялся-мялся и отказался от собеса), что хочется выговориться. Со временем же должно стать легче? Надеюсь. Но пока это дно довольно топкое.
Все, поныл, пошел мыть плиту и искать ЦЗН)

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Анона, который обещал сделать шапку с общими медицинскими советами и ссылками, слегка подзасосало донышко, но я все-таки смог! Когда предлагал ее сделать, видел это как-то так. Если оно норм, подскажите, пожалуйста, какие ссылки или советы еще стоит добавить? Я постарался вспомнить всё что смог, но дно такое дно)

▼проект шапкени⬍

Анон, помни! Если ты на дне и всё отталкиваешься и отталкиваешься от него, а всё никак, дело может быть тупо в том, что ты болеешь.
Сначала проверь свой физический ресурс - потом отталкивайся!
NB! В этом треде обсуждение медицинских причин опускания на дно и способы с ними справляться - оффтоп. Оффтопить можно, но: 1) лучше под катом, 2) без фанатизма.
А вот вахтерить на тему "вы оффтопите" в этом треде не надо вообще. Есть тред холисрачей, вахтерить надо там. А заставлять придонных анонов говорить тебе, что ты вахтер, не надо, аноны и так придонные.

▼полезные советы⬍

Как проверить свой физический ресурс, если не знаешь, с чего начать: СХОДИ К ВРАЧУ

▼1) к какому врачу⬍

1) Жалобы типа "постоянно устал", "настроения никакого и так почти всегда", "хочется сразу всё, не можется почти ничего", "ничего не хочется вообще, хочется только думскроллить и умереть" носят:

- к терапевту (он же участковый врач, он же семейный врач, он же терапевт общей практики). Перед приемом, чтоб два раза не ходить, можно сразу сдать анализы крови: общий и биохимию. Если не знаешь, какую биохимию выбрать, сперва сходи к терапевту.

- к неврологу, гастроэнтерологу и эндокринологу. Если не знаешь, кого выбрать, сперва сходи к терапевту.

- к психотерапевту с лицензией на врачебную деятельность (для России это врач психотерапевт-психиатр).

▼2) где поговорить об этом на холиварке⬍

2) Люди часто боятся или стесняются идти к врачам со своими проблемами. Типа: "что я пойду со своей ерундой, не помираю же, меня там отругают и засмеют". Если это твой случай, сходи в Мозгоправку или в Доску жалоб и нытья. В Мозгоправке можно попросить у анонов помощи по самодопиныванию до врача. В Доске можно просто поныть о том, как тебе страшно и не хочется.

Если ты в целом понимаешь, что тебе надо к врачу, но не понимаешь, к какому или на что ему жаловаться, можно попросить совета в Медблоке, тамошние аноны могут помочь сориентироваться по твоим симптомам, какой именно врач тебе нужен.

Если ты думаешь, что тебе нужно к психотерапевту-психиатру, но опять-таки не можешь понять, на что именно ему жаловаться, или тебе просто страшно к нему идти, также можно обратиться в тред Жизнь (с) АД (антидепрессантами).

▼3) как подготовиться к визиту⬍

3) В общем случае, кроме жалоб типа "ничего не могу" и информации о том, как долго продолжается этот период, для врача будет полезной следующая информация:

- что и где у тебя болит и доставляет тебе дискомфорт. Голова, ноги, руки, живот, спина - если у тебя есть привычные боли в любой из этих локаций, стоит сказать об этом врачу. Даже если ты не считаешь эти боли чем-то серьезным, давно привык к ним и считаешь, что у всех так, или знаешь, от чего они возникают (например, "болит шея, если долго сижу в скрюченной позе"). Никогда не угадаешь, что может оказаться важным диагностическим критерием, если ты, конечно, не врач. Будь готов сказать (показать пальцем), где именно болит, как часто, как сильно, после каких действий или событий, что помогает.

- чем ты болел, какие операции перенес, какие травмы у тебя были, чем болеют твои кровные родственники. Если ты идёшь в новую клинику, и у тебя на руках есть какие-нибудь прошлые медицинские выписки или старые результаты анализов - возьми их с собой;

- как ты спишь (есть / нет бессонница, как долго засыпаешь, сколько в среднем часов спишь, часто ли просыпаешься посреди ночи, спишь ли ночью или днём);

- что ты ешь и (особенно!) что ты не можешь есть. Не можешь есть по любой причине: потому что у тебя непереносимость этой еды, тошнота после нее, просто не хочется, вид этой еды не нравится, спишь после неё плохо или что угодно ещё. Учти, что даже "просто капризы" могут быть очень важны для диагностики и в итоге оказаться совсем даже не капризами;

- как часто ты ешь (раз в день или пять раз в день) и сколько какой жидкости пьёшь в день (вода, чай, кофе, соки, алкоголь, энергетики и т.д.);

- какие лекарства ты принимаешь, регулярно или эпизодически. Если ты раз в месяц пьёшь таблетку обезболивающего "от головы", упомяни и об этом тоже! Врач должен понимать, что у тебя периодически болит голова, и какое именно обезболивающее тебе помогает;

- какую часть твоей жизни занимает физическая активность и какого она рода. Ежедневный бег два часа в день и сидячая работа без бега вообще - это тоже в первую очередь важный диагностический критерий для врача;

- какое у тебя в целом настроение. "Раздражительность", "апатия", "всё бесит", "всё надоело", "часто грустно", "часто злюсь" могут быть эмоциями, а могут быть симптомами. Врачу лучше про всё это сказать на этапе постановки диагноза: так он будет точнее. Учти, что жалобы "все такие тупые", "никто не понимает моих шуток", "все говорят, что я очень изменился" и т.п. также могут быть как важным симптомом начавшегося заболевания, так и суровой реальностью. Но если это симптом, лучше это выяснить как можно раньше.

- твои вредные привычки - алкоголь, курение, запрещенные вещества, вредная еда и т.д.. Нужно будет сказать, как давно у тебя эта привычка и как часто ты ей отдаешься

Такой список есть смысл подготовить заранее, а на приеме можно просто отдать его врачу, пусть сам изучает. Всё-всё-всё предусмотреть невозможно, но такой заблаговременный сбор анамнеза может здорово помочь в первую очередь самому тебе (будет проще увидеть свои слабые места), а на приеме здорово сэкономит время и поможет не забыть ни о чем важном.

Важно! В общем случае можно предварительно, чтоб два раза не ходить, перед первым визитом к врачу сдать анализы (без направления платно). Общий анализ крови и общий анализ мочи, в любой лаборатории.

Часто встречаются советы типа "сдать биохимию" или "сдать на дефицит витаминов", но в этом как раз смысла особого нет. "Биохимии" и "витаминов" слишком много, так что в этом случае логичнее сперва посетить врача, высказать ему свои жалобы и получить от него назначение на именно те показатели, которые могут оказаться пониженными или повышенными в конкретно твоем случае, с учетом конкретно твоего состояния.

Что делать с физическим ресурсом, если ты уже знаешь, почему его так ма...

1) ...и причины этого медицинские.

Во-первых, ресурс нужно повышать в строгом соответствии с рекомендациями твоего лечащего врача.

Во-вторых, попросить совета по выданным врачом рекомендациям можно в других тредах:

▼например⬍

Например, в Медблоке. Также в треде Жизнь (с) АД, если твой врач психиатр или психотерапевт.

Также можно поискать в разделах А помог мне сельдерей и Синдром утенка тред о конкретно своем заболевании и почитать его / пообсуждать свои проблемы с понимающими людьми.

Также на холиварке есть общий тред жизни с хроническими заболеваниями, там можно обсуждать все болезни, для которых отдельных тредов не нашлось.

2) ...и причины этого не медицинские, но тебе просто надо о них поговорить. Это тоже нужно делать в других тредах:

▼например⬍

В Мозгоправке можно пожаловаться на мысли и психологические травмы, об которые ты загоняешься, и получить советов, что с ними делать, и дружеский пендель (возможно, не очень дружеский).

Если на дружеские пендели сил нет, в Доске жалоб можно просто спокойно ныть. А в треде Прокрастинации - и вовсе хвастаться.

Если твои проблемы тянутся из детства, можно пойти в тред Абьюза в детстве или в тред Школьного буллинга и его последствий. Также можно обратить внимание на тред Самопомощи травматиков (внимание! это не тред для нытья! это тред для самопомощи и дележки опытом "что помогло").

Если ничего из этого не подходит, можно просто порыться в разделе Синдром утенка - там обязательно найдется что-нибудь подходящее. В крайнем случае, если нужного треда не нашлось, можно попросить новую тему в Закусках или создать собственный, подходящий именно тебе безблог.

Если ты уже более-менее разобрался с медицинскими и психологическими причинами своей придонности, и намерен двигаться вверх: ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ СЮДА! Это тред для тех, кто проводит большую часть дня лежа со смартфоном, кому сложно даже чистить зубы/мыть посуду/etc.
Если у вас такое было, то что помогло? Как восстанавливали рутину, как расставляли приоритеты?
Рекомендации годных статей, книг и другого контента по теме приветствуются!
Полезные комменты будут добавляться в шапку треда.

* * *
Обрати внимание!
Челленджевый безблог донных анонов, запись свободная, участие по мере возможности
Как выйти из дома? - самоборьбы с хикканством тред
Тред левел апа для тех, кто уже не такой донный

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Анона, который обещал сделать шапку с общими медицинскими советами и ссылками, слегка подзасосало донышко, но я все-таки смог!

Ты золото, анон! 

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Анона, который обещал сделать шапку с общими медицинскими советами и ссылками,

Прекрасная шапка, анон!

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Анон, ты герой!!!

Уточнения:
там где что ты ешь и что не можешь есть - оно не только диагностический критерий, оно ещё и может натолкнуть на мысль о конкретных дефицитах, их можно проверить и восполнить таблетками.

И первым пунктом в список подготовки: если жалуешься на что-то плюс-минус конкретное, то постарайся вспомнить, когда оно началось (резко, внезапно, или постепенно и незаметно), и что ещё в твоей жизни происходило тогда и за небольшое время до. Даже если на первый взгляд связь неочевидна, она вполне может быть. Если не получается вспомнить, сфокусируйся на воспоминаниях о том, когда точно было не так, пусть даже это было давно.

И я бы ещё дополнил, что если ты не можешь хорошо подготовиться к визиту к врачу - всё равно имеет смысл сходить. Может быть, даже взять с собой сопровождающего, если сам не вывозишь (и кстати, можно попросить чтоб кто-то тебе врача нашёл, если сам не вывозишь). А то вполне может быть, что у тебя уже такой пиздец, что врач на тебя глянет и сразу всё поймёт (из лично знакомого: жалоба "что-то вяло соображаю, плохо сплю, уже месяц как подташнивает" оказалась вялотекущим аппендицитом и уехала по скорой прямо от врача: он обратил внимание как пациент сидит скрючившись и пощупал живот).

И ещё хорошо бы добавить линк на вот этот тред: https://holywarsoo.net/viewtopic.php?id=1879 . Здесь можно поговорить о родственниках с деменцией, умственной отсталостью и прочих проблемах. Увы, жизнь с таким человеком под одной крышей и забота о нём вполне может быть причиной нахождения на дне (а может быть, к нам забредёт анон, у которого у самого такие проблемы в лайтовом варианте, чем чёрт не шутит).

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Я больной анон, для меня 4-5 тысяч шагов в день подвиг, вообще любое движение подвиг. Из-за болезни засрал свой очень неплохой ремонт, стараюсь потихоньку двигаться все же, например, два месяца разгребал шкафы и теперь хотя бы могу класть шмотки в шкаф. Заодно взял себя в руки и раздарил/выкинул все, что уже капитально не налезает, а то были такие идиотские надежды, что похудею до тех размеров, которые покупались в больших количествах в годы молодости и хорошего здоровья.

Челлендж с маленькими шагами хорошая идея, но... несколько лет подряд я ходил к психологу, потом когда не смог ходить проводили сеансы онлайн. Он мне много чего советовал, один из советов был составлять списки каждый день: что планировал - и в конце что сделал. У меня списки были очень приземленные, типа встал, умылся, сварил пельмени, помыл посуду. Психолог меня за это критиковал, типа на улицу не вышел, уборку не делал, лежишь и все. А для меня умывание было подвигом, около 1,5 лет меня мама держала, когда я умывался, а тут вроде как сам умылся. Психолог этого не понимал. В итоге сеансы только до слез на целый день доводили. Здоровые люди вообще не понимают, что физически больному невыносимо тяжело все, чего они даже не замечают.

Сейчас огромная проблема с готовкой. Мне тяжело даже просто стоять, поэтому какое-нибудь элементарное запекание превращается в пытку. Постоянно в поисках самых элементарных рецептов и способов, потому как ем в основном вареное и запеченное, достало. Достало ежедневное меню аля вареная курица или говядина плюс сырые овощи, даже часто не в салате, а просто так. На завтрак творог магазинный плюс бутерброд с сыром, потому что утром мне хуже всего, вообще не стою на ногах. На ужин в лучшем случае опять вареное мясо и овощи. Буду благодарен за самые простейшие рецепты.

Отредактировано (2023-07-26 16:02:38)

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Психолог меня за это критиковал, типа на улицу не вышел, уборку не делал, лежишь и все.

В топку его. Какой-то непроффесиональный мудак

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Психолог меня за это критиковал, типа на улицу не вышел, уборку не делал, лежишь и все

Это какое-то мудачество. Реально непрофессиональный хуелог. Я когда начинал с кровати вставать в депрессивном состоянии меня хвалили за то что я зубы почистил раз в три дня.

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Буду благодарен за самые простейшие рецепты.

Это какой-то очень неправильный психолог. Я таким обычно желаю самим оказаться в подобной ситуации и свой совет себе посоветовать в ней.

Про рецепты.

Первое, что приходит в голову - оценить твоё состояние трезво. Есть ли перспективы того, что в обозримом будущем проблема решится и ты сможешь нормально стоять. Если нет - стоит посмотреть в сторону переоборудования кухни под то, чтобы готовить сидя.

▼Скрытый текст⬍

Например, одноконфорочная индукционная плитка, втыкающаяся в самую обычную розетку, стоит недорого. Если не индукция а просто электро - то вообще смешные деньги. Многие покупают такое на дачу или на время ремонта. А ведь её можно поставить на обычный стол, за которым ты сидишь, и спокойно на ней зажарить ту же яичницу или ещё что-то.

Прижимной гриль тоже несложная штука, намного проще сковородки. Можно делать бутерброды, можно мясо (с вечера замариновать, утром просто кинуть туда кусок, снять готовый), можно овощи, грибы (аналогично). Но желательно вытяжку всё же.

Мультиварка если любишь тушёное или каши. С вечера покидал, кнопку нажал, утром достал готовое. Кстати, то же мясо получается не так уныло, как варёное, но можно сделать совсем мягким. И с разными добавками: чернослив, яблоки, сметана для нежирного, специи такие, специи сякие. Овощное рагу, опять же, или овощно-мясное, можно и крупы вкинуть, или вместо мяса рыбный фарш какой-нибудь.

Может быть, посмотреть ещё в сторону специального стула, что-то типа компьютерного кресла, но тут могут возникнуть нюансы с тем, что если тебе нужен высокий стул, то в него забраться может быть сложно.

И ещё, если у тебя утро плохое время, то может быть получится с вечера делать какие-то заготовки, чтоб просто взять и съесть, или может быть разогреть (кстати, микроволновка, если ещё не). Да хоть те же бутерброды можно собрать типа как в ланч-бокс.

А если есть блендер, то в тот же магазинный творог можно добавить что-то  (хоть варенье, хоть зелень и соль, хоть соус любимый) и получить вкусную намазку вместо унылого творога.

Если более внятно напишешь твои ограничения (ок, стоять ты не можешь - а сидя порезать овощи можешь? или тебе и нож держать трудно?), то можно и более прицельно что-то придумать.

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Если более внятно напишешь твои ограничения (ок, стоять ты не можешь - а сидя порезать овощи можешь? или тебе и нож держать трудно?), то можно и более прицельно что-то придумать.

+1

Я как-то больше года жил на "весёлой лапшичке". Кроме нее есть практически больше ничего не мог, в смысле не лезло. Не знаю, насколько это было неполезно: я решил не выяснять, чтобы не расстроиться. Но у меня тогда было общее херовое состояние после череды стрессов и болезней + я сильно повредил ногу, и просто выхода другого не было... То есть не то чтобы я совсем не мог стоять или сидеть, в целом мог. Но, для понимания, у меня тогда 4-5 тысяч шагов выходило в неделю. Это при том, что я старался ковылять при каждой возможности, потому что движение, сука, жизнь.

На всякий случай: не потолстел, наоборот, похудел на 10 кг. Думаю, в первую очередь за счёт того, что ел, в сущности, суп каждый день (обычно-то всухомятку) + за счёт специй. Ел эту весёлую лапшичку раз в день, она очень сытная. В остальное время кусочничал огурцами, яблоками, орехами и сухариками с чипсами. Как диета так себе, конечно) Но по крайней мере эта лапшичка реально была весёлая и мне не было грустно её так много есть.

▼рецепт⬍

На одну большую плошку лапшички:

консервированные оливки без косточки - 9 штук
рассольный сыр фетакса - 30-40 грамм (я брал упаковку на 200 грамм, и мне ее хватало на 5-6 раз)
макароны Шебекинские №002 - 90-100 грамм (упаковка на 450 грамм, ее хватало на 4-6 раз)
сливочное масло 82,5% - чайная ложка
специи: соль, черный перец, красный перец, чеснок молотый, имбирь молотый, лимонная кислота или сок лимона
какое-то мясо, грамм 50-70

Во-первых, очень осторожно с имбирем!!!! Он так-то вообще не показан при многих заболеваниях. В моем случае он был показан: что-то там у меня с кровью было, типа слишком густая, не помню точно. Короче, месяцев 8 всё было норм, но потом он мне кровь уж слишком разжижил и после пары кровотечений из носа я его класть перестал. Но эффект, конечно, офигительный)

Аналогично осторожно с соком лимона / кислотой!!! Я их клал "для витаминов", ну и просто люблю лимоны. При повышенной кислотности желудка лучше без этого ингридиента, а то изжога замучает на раз-два.

Во-вторых, насчет мяса. Вот его я менял почти постоянно, за счёт этого лапшичка постоянно меняла вкус и, наверное, поэтому не осточертела. В зависимости от настроения и того, что было дома / на что были силы, я в неё клал:
- вареные курица, индейка или телятина
- те же курица, индейка или телятина, но обжаренные на сковородке
Хинт: если их варить / обжаривать, предварительно порезав на небольшие (4х5 см2) кусочки, всё становится на порядок проще и быстрее.
- готовые мясные деликатесы, типа там балык, карбонад, ветчина и т.д..
- консервы: говяжья тушенка, мясо цыпленка, конина (эта просто ван лав)

Рыбу тоже пробовал класть, не понравилось ни в каком виде.
Еще менял оливки на маслины - есть можно, но не так весело, по крайней мере, мне.
Сыр фетакса потому, что она меньше всего тает. Пробовал менять ее на моцареллу, сулугуни, адыгейский сыр, понятно, просто сыр - фетакса всё-таки удобнее и приятнее всего оказалась для меня.

Алгоритм такой:
0. Доска + нож + резать на мелкие (полсантиметра по стороне) кубики оливки, сыр и мясо. Как раз минут 10-15 у меня на это уходит.
1. Воду (где-то поллитра) в небольшой кастрюльке на плиту, в неё кусочек масла.
2. Когда вода закипит, в нее соль, макароны, утрамбовать их там все под воду, размешать как получится и огонь уменьшить. Обычно варю на 6, на сильной конфорке на 5.
3. Спустя 7 минут от утрамбовывания макарон добавить в воду перцы, чесноки и прочие "приправы по вкусу" (тм), кроме (!) лимона (лимонной кислоты). Хорошенько размешать.
4. Порезанные на кубики мясо с оливками ссыпать в глубокую миску.
5. Спустя 9 минут от утрамбовывания макарон перелить воду с макаронами в ту же миску, перемешать.
6. Сверху насыпать сыр и накапать десяток капель сока лимона (или щепотку лимонной кислоты кинуть).

Благодаря маслу макароны не прилипают, что бонус, если помешивать их в процессе готовки нет сил.

9 минут Шебекинские 002 варятся до состояния "примерно аль денте". С учетом того, что дальше они продолжают в миске плавать в бульоне и размокать - мне было в самый раз. Можно больше, понятно, тогда они будут не аль денте уже.

На этапе 5 можно сначала выложить в миску макароны + перемешать с оливками и мясом, потом уже заливать бульоном, чтобы бульона не было слишком много. Когда он покрывает макароны целиком, это значит в самый раз.

Иногда мне таки надоедала лапшичка, тогда я вместо нее варил рис, просто белый, басмати. С добавками делал всё то же самое, только с рисом не смешивал, а клал на отдельную тарелку. И ел: ложка риса - кусок сыра - оливка - кусок мяса - ложка риса. Так тоже получается весело))

Рецепт риса "для ленивых слабаков без мультиварки" хотите, аноны? 

Отредактировано (2023-07-26 18:22:47)

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Хак, который помогает мне (если я о нём вспоминаю), может ещё кому поможет.

Когда ты на дне, то ты много чего не можешь. Или можешь с большим трудом. Постоянно об это спотыкаешься, и получается ощущение что не можешь вот вообще ничего.

Но можно попытаться сосредоточиться на том, что ты таки можешь. Пусть это сначала будет смешное, примитивное, "да это все могут", "да кому это нужно". Неважно. Можно мысленно, можно писать. Чем больше пунктов, тем лучше.

И - о чудо - мало того что куча нужных вещей оказывается вполне себе доступными и выполнимыми - так ещё и появляются идеи как сделать то, что ты не можешь, или можешь сложно. Взять нож в другую руку, если основная пока в гипсе. Заказать доставку, если не можешь дотащить. Заказать другую доставку, если эта испортилась и доставляет до подъезда, а с лестницей ебись как знаешь, а ты не можешь по лестнице.  Работать в какой-нибудь интересной позе. Озадачить надоедливого родственника конкретным заданием по принципу "с паршивой овцы хоть шерсти клок".  Спросить в инете решения от конкретной проблемы, за которую не знаешь, с какой стороны взяться. В конце концов, сделать короткую стрижку, если сил ухаживать за волосами нет и не предвидится.

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Рецепт риса "для ленивых слабаков без мультиварки" хотите, аноны? 

Хочу!

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Ещё микро-хак.

Кусочек за раз.

Если ты на дне, то вокруг тебя полно несделанных дел.
И они постоянно лезут под руку.
Пошёл готовить еду - оп-па, а там стол грязный, плита грязная, в раковине посуда, надо заодно и порядки навести.
Через пару часов - кухня всё ещё грязная (что-то отмыл, что-то запачкал), анон грязный и усталый, еды нет...

Не надо так.

Лучше прям принудительно фокусироваться на том небольшом и понятном куске, который ты выбрал делать сейчас.
Я просто варю суп (и плевать, что вокруг срач), я просто отмываю кухонный стол (и плевать что там в раковине творится), я просто чищу зубы (и нет, не намываю зеркало и не приседаю заодно). Тогда намного больше шансов, что сделаешь хотя бы это.

А потом можно выбрать другой кусок, если ещё силы есть.

Аноны, писать ещё такие вот штуки?

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Аноны, писать ещё такие вот штуки?

Пиши-пиши. Всё правильно пишешь 

Рецепт риса Белый, басмати. К другим сортам так "на отъебись" пока никак не приноровлюсь, увы.

▼Скрытый текст⬍

Маленькая кастрюлька, моя литровая.

Четыре столовые ложки (с горкой) = 1 порция риса, 8 ложек = две. Больше в такую кастрюльку всё равно не влезет.

На одну порцию воды понадобится примерно половина кастрюльки, на две, соответственно, почти вся. На две порции я недоливаю воды до верхнего края примерно на 2-3 пальца. Потому что иначе вода может убежать на этапе закипания прям моментально, а отмывать плиту очень лень.

Плюс чайная ложка сливочного масла 82,5% - в первую очередь это чтобы рис не прилипал ко дну.

1. В кастрюльку налить немного воды. Буквально в сантиметр высотой слой. Можно чуть больше, но меньше лучше не надо. Закинуть в эту воду кусочек масла, пусть плавает и тает.

2. Когда масло чуть подтаяло, сыпать рис. Рис предварительно промывать не надо, просто из пачки нужное количество ложек бухнул и довольно. Получается в кастрюльке на дне рис, вода его покрывает и где-то там ещё кусочек масла продолжает таять.
На этом этапе нужно хорошо помешивать, потому что рис ко дну прилипает просто мгновенно + закипает такое маленькое количество воды тоже мгновенно. А надо, чтобы рис тоже слегка согрелся.

3. Когда эта блёклая жижа начала булькать (так, что пузыри видно), залить холодной водой, сколько вам надо, на одну порцию или на две. Поставить таймер на 15 минут и еще раз хорошенько всё размешать, чтобы рис окончательно отклеился от дна.

4. Пока вода не закипит (это минуты 2-4), можно чуть отдохнуть, но лучше сидеть рядом и караулить, чтоб не убежало. Как только вода закипит - соли туда, уменьшить огонь до 6 (на сильной конфорке до 5). Соли у меня уходит примерно чайная ложка с горкой на 1 порцию и чуть меньше двух чайных ложек на две, если что)

5. На этом этапе я обычно иду лежать и лежу, пока не прозвенит таймер. Но если перфекционизм прям прёт, то можно помешать ещё разок минут через 5-7 

6. Как только таймер прозвенел, откинуть рис на дуршлаг и можно есть. Тоже можно не промывать и дополнительно с ним не шаманить, он и так хорош. Можно ещё масла уже в тарелку положить, мне лично и так норм.

На следующий день погретое в микроволновке тоже вполне норм. Только я обычно для разогревания в микроволновке капаю в этот рис в рандомных местах 2-5 капель воды (да, из пипетки  ), чтобы он не пересушивался.

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Рецепт риса Белый, басмати. К другим сортам так "на отъебись" пока никак не приноровлюсь, увы.

Этот анон вознёс благодарности всем богам за то, что имеет мультиварку.
Потому что с точки зрения этого анона это получается скорее про "заебись". В смысле, об процесс. Особенно этого анона "порадовал" дуршлаг, дааа.

В обмен этот анон предлагает свой рецепт "нажористо на отъебись"

Нужна вермишель-паутинка или просто что-то мелкое. Говорят, что так можно и с рисом, но этот анон не пробовал (надо попробовать). И сковородка.

Особенно полезно для нищебродов, которые не готовы выбрасывать остатки еды и хотят максимально нажористую еду из имеющихся продуктов. Из посуды - одна сковородка (моется легко, если сразу водой залить) и одна лопатка, ну ок, ещё нож и доска.

▼Скрытый текст⬍

На сковородку какого-нибудь жира немного. Лучше топлёное сливочное масло, но годится реально что угодно, хоть колбасу жирную на сухой сковородке погреть. Параллельно поставить чайник.
(те, кто любят жареный лук, могут его на этом этапе поджарить)

Когда жир подогрелся немного - туда сыпется вермишло. Внимание, сыпать нужно меньше, чем сыпали бы на порцию при обычном способе варки. Я кидаю где-то горсть.

Минутку это дело помешивать, чтоб вермишло обжаривалось. Как только вода в чайнике закипала, а вермишло обжарилось - налить на сковородку воды из чайника (осторожно, может быть пшшшшш!) где-то до половины сковородки, в общем, чтоб вермишло было в воде, а свободной воды особо не было. И уменьшить огонь.

Закрыть это дело крышкой и обратиться к холодильнику. Там нарыть всё, что годится. А именно любое приготовленное мясо (колбаса, котлета, что угодно), сыр (засохший тоже, лишь бы не плесневелый), творог, овощи (без фанатизма), кетчуп, томатная паста, солёные огурцы, оливки, грибы, консервированная рыба, селёдка. На худой конец годятся и яйца, если ничего другого белкового не нашлось. Можно и морской коктейль из морозилки или овощную смесь. Можно и фасоль из банки:)

Берём где-то пару горстей этого дела, кромсаем как-нибудь и докидываем на сковородку, попутно можно перемешать содержимое. В зависимости от того, чего накидали, можно ещё и подсолить (вот тут аккуратно, многое из перечисленного само по себе достаточно солёное).

Когда соуса (то, что было водой) осталось мало, пробуем вермишло. Если готово, то можно выключать, эстеты могут посыпать тёртым сыром или зеленью. Если ещё не готово - добавляем воды и пусть готовится:)

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

анон варит рис "на отъебись" так: фигачит стакан риса, два стакана воды в кастрюлю.
Ждет закипания (самый сложный шаг), кидает соль.
Ставит на низкий огонь и таймер на 15 минут.
По таймеру выключает рис
Ест еще минут через 20.

Рис не рассыпчатый, но вкусный. Во время варки остается вода, но недоваренный рис ее довпитывает, поэтому не пригорает и рис норм по разваренности.

Если у кого-то есть норм рецепт риса в микроволновке, после которого реально отмыть миску – буду благодарен

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Мой любимый рецепт - это, конечно, "достать тостовый хлеб из пачки и съесть" (для полных жизненных сил гурманов - подержав в духовке), но вот мой самый часто используемый рецепт с применением плиты:

▼Скрытый текст⬍

Любую крупу (я варю в пакетах) смешать с любым консервированным овощным салатом (лечо, аджика, кабачковая икра, в принципе, даже консервированные помидорки, поломанные на кусочки, или покрошенная соевая спаржа ок) и употреблять. Съедобно, нетрудно, очень мало мыть (кастрюля для варки, миска для смешивания - можно, впрочем, и в кастрюле, ложка), условно зожно).

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Плюс чайная ложка сливочного масла 82,5% - в первую очередь это чтобы рис не прилипал ко дну.

Ёбушки-воробушки, мне было сегодня лет, когда я узнал про этот лайфхак. Причем семья анона так и использует ту маленькую кастрюльку.

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Стою перед выбором: продолжить въебывать на стрессе и войти в рабочий ритм или соскочить и отдохнуть. Вот бы кто из будущего сказал мне поломаюсь я или удачно встану на рельсы.

Анон

Re: Отталкиваемся от дна

Анона, который обещал сделать шапку с общими медицинскими советами и ссылками, слегка подзасосало донышко, но я все-таки смог!

Анон, спасибо тебе от всей души.
Ты создал отличную шапку: подробную и доброжелательную. Одно удовольствие её читать.